seit 2024

Eine kleine Sache

Die Bierstampferei ist meine Privatbrauerei. Sie wurde 2024 gegründet, Pate stand mein Braulehrer Herr Dr. Gerhard Rath.

Gebraut werden nur kleine Sudgrößen für Freunde und für den Eigengebrauch.

Craftbiere mit ihrem starken Hopfenaroma erinnern mich sehr an das Hopfenbrocken in meiner Kindheit in Leutschach. Heute noch, wenn im August die Traktoren beladen mit den Hopfenstauden durch den Ort fahren, ruft der Duft ein starkes Verlangen nach einem gut gehopften Bier hervor. Leider sind die Industriebiere mit ihrem geringen Hopfengaben nicht in der Lage dieses Verlangen zu stillen.

Ein Ausweg war, es selbst zu versuchen. Heute braue ich mein Bier selber, ein Bier mit fruchtigen Hopfensorten, nicht zu viel Alkohol aber mit einem dezenten Malzaroma. Es gelingt nicht immer, aber immer öfter.